软饮料加工技术工艺与配方实用大全-预算定额造价网

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	【名称】: 《软饮料加工技术工艺与配方实用大全》
	【出版单位】: 化学工业
	【日期】: 最新
	【册数】: 1册+相关资料光盘1张
	【原价】: 350
	【现价】: 280
	【上传日期】: 2012年5月14日9点50分7秒

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内容目录介绍：

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全套包括《资料1》《资料2》

《资料1》 -软饮料加工工艺与配方
本书介绍了软饮料的各种原料和辅料的要求，重点介绍了碳酸饮料、果蔬汁、含乳饮料、植物蛋白饮料、固体饮料、瓶装水、茶饮料及特殊用途饮料的原料、配方、工艺流程、操作要点、品质要求、HACCP体系以及主要的生产加工技术，还介绍了一批适合中、小企业开发的新技术及新配方。
本书对食品行业的教学、科研、生产和新产品开发具有一定的指导作用，可供从事饮料、食品加工等方面的研究、教学、生产、检验、管理人员等参考使用。
目录

绪论
一、瓶装饮用水类
　二、碳酸饮料（品）（汽水）类
　三、果汁（浆）及果汁饮料（品）类
　四、蔬菜汁及蔬菜汁饮料（品）类
　五、固体饮料（品）类
　六、含乳饮料（品）类
　七、植物蛋白饮料（品）类
　八、茶饮料（品）类
　九、特殊用途饮料（品）类
　十、其他饮料（品）类
第一章　软饮料常用的食品添加剂
　第一节　常用甜味剂
　　一、蔗糖
　　二、葡萄糖

---------------------------------

《资料2》----软饮料加工技术工艺与配方实用大全

序号名称
1 气酒及软饮料二氧化碳充气装置
2 保健草药软饮料
3 含金软饮料
4 软饮料主剂制造设备常温清洗消毒工艺
5 一种温性软饮料及其制作方法
6 软饮料包装瓶
7 软饮料用塑料瓶瓶盖
8 啤酒及软饮料产品信息追踪技术方案
9 用于使软饮料中的酵母或霉菌失活的组合物
10 软饮料分配系统
11 印度草药软饮料
12 软饮料替代品
13 五种保健软饮料
14 一种咖啡软饮料的制造方法
15 适用于生产供人类消费的碳酸液体、特别是碳酸软饮料的制备工艺
16 一种软饮料的生产方法
17 软饮料配制系统中用的全面性水处理设备
18 可与软饮料瓶或类似物体相连的分配阀门头的改进
19 无糖含咸软饮料
20 含二肽增甜剂和果聚糖的甜稳定软饮料、浓缩液和糖浆
21 软饮料内置麦管包装法
22 一种软饮料充装设备
23 粉状软饮料制剂的稳定保藏方法及粉状软饮料制剂
24 一种用室温灌装软饮料的制作方法
25 酸牛奶软饮料的生产方法

软饮料加工技术工艺与配方实用大全

软饮料加工技术工艺与配方

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